РОЗМАРИН АроМАТныЙ
Применение в кулинарии. Одно из лучших пряноароматических растений. Обладает великолепным ароматом и приятным вкусом. Розмарин добавляют во фруктовые салаты, хорошо сочетается это растение
с блюдами из фасоли, гороха, баклажанов, белокочанной, краснокочанной и цветной капусты, но в основном его кладут в горячие блюда
из мяса и домашней птицы. Неповторимый аромат придает розмарин
сациви, томатному и кизиловому соусам. Розмарин добавляют в чай.
Лекарственные свойства. Настой растения применяют при головных болях, простуде, желудочно-кишечных заболеваниях. Розмарин –
хорошее тонизирующее средство. Растение рекомендуют употреблять
в диетическом питании при диабете, заболеваниях печени, желчного
пузыря, сосудистой системы, инфаркте миокарда.
Ботаническая характеристика. Многолетний вечнозеленый, густооблиственный кустарник. Розмарин достигает 1–1,5 м в высоту.
Листья линейные, верхняя сторона зеленая, блестящая, нижняя –
опушенная. Цветки мелкие, собраны в густые метельчатые соцветия,
окраска темно- или светло-фиолетовая, реже белая.
Агротехника. Прямой посев семян в грунт производят весной, а также розмарин выращивают рассадным способом. Глубина заделки
семян при этом не более 0,5 см. Розмарин засухоустойчив, к почвам
нетребователен, но не переносит переувлажнения и застоя влаги.
Предпочитает открытые участки на солнечном месте. Уход заключается в рыхлении почвы, подкормках удобрениями, поливах и удалении
сорных растений
Вернуться назад
